Салат из кальмаров и квашенной капусты

 

САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ И КВАШЕННОЙ КАПУСТЫ. ИНГРЕДИЕНТЫ

• кальмары — 500 гр.
• лук красный — 1 шт.
• лимонный сок — 2 ст. ложки
• чеснок — 2 зубчика
• корейская морковь — 150 гр.
• квашенная капуста — 400 гр.
• маринованные опята — 200 гр.
• растительное масло
• зелень петрушки

САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ И КВАШЕННОЙ КАПУСТЫ. ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Тушки кальмаров вымыть и очистить. Отварить в подсоленной воде 3 минуты.

Затем откинуть на сито и дать воде стечь. Нарезать кальмары узкими полосками.

Лук очистить, нарезать полукольцами, полить лимонным соком и перемешать.

Чеснок очистить и пропустить через пресс.

Петрушку мелко порубить.

Маринованные грибы и капусту откинуть на сито и сдать стечь жидкости.

Соединить все ингредиенты, заправить растительным маслом.

Салат из кальмаров и квашенной капусты готов, можно подавать на стол!

---