Тушенная говяжья печень

ТУШЕННАЯ ГОВЯЖЬЯ ПЕЧЕНЬ. ИНГРЕДИЕНТЫ

печень говяжья — 600 гр.
лук репчатый — 2 шт.
перец болгарский — 2 шт.
морковь — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика
растительное масло
вода — 3 стакана
яйца — 2 шт.
мука
соль, перец — по вкусу
приправы — по вкусу

ТУШЕННАЯ ГОВЯЖЬЯ ПЕЧЕНЬ. ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Печень промойте и высушите бумажным полотенцем. Порежьте на кусочки толщиной 1 — 1,5 см. Отбейте печень и посолите по вкусу.

Обмакните кусочки печени во взбитом яйце, затем обваляйте в муке и обжаривайте на разогретом растительном масле до румяного цвета.

Лук нарежьте полукольцами, перец — соломкой, чеснок мелко порубите. Морковь натрите на крупной терке, можно на корейской.

Печень выложите в казан или глубокую сковороду. Сверху слоями выкладывайте приготовленные овощи, посолите и поперчите по вкусу. Залейте водой, накройте крышкой, доведите до кипения и тушите на медленном огне примерно 30 минут.

Говяжью печень тушеную с овощами подавайте с любым гарниром.

Говяжья печень тушеная с овощами готова, можно подавать на стол!