ТОМАТНЫЙ СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ. ИНГРЕДИЕНТЫ
- фарш (смешанный) — 300 гр.
- яйцо — 1 шт.
- зелень
- соль, перец — по вкусу
- рис — 3 ст. ложки
- помидоры — 1 кг.
- чеснок — 2 зубчика
- лук репчатый — 1 шт.
ТОМАТНЫЙ СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ. ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Помидоры обдайте кипятком и снимите с них кожицу. Затем измельчите до состояния пюре.
Фарш смешайте с яйцом, рубленной зеленью, посолите и поперчите по вкусу. Все хорошо перемешайте и сформируйте небольшие фрикадельки.
В кипящую подсоленную воду (примерно 2 литра) выложите фрикадельки, затем добавьте хорошо промытый рис. Посолите по вкусу.
В это время обжарьте на сковороде нарезанный полукольцами лук и измельченный чеснок.
Когда рис и фрикадельки дойдут до готовности, добавьте к ним лук и пюре из помидоров. Все хорошо перемешайте. Доведите томатный суп с фрикадельками до кипения и снимите с огня.
Томатный суп с фрикадельками готов, можно подавать на стол!
