Чечевица с шампиньонами

ЧЕЧЕВИЦА С ШАМПИНЬОНАМИ. ИНГРЕДИЕНТЫ

• чечевица — 1 стакан
• шампиньоны — 300 гр.
• морковь — 1 шт.
• чеснок — 1 зубчик
• лук репчатый — 2 шт.
• соль, перец — по вкусу
• зелень
• растительное масло

ЧЕЧЕВИЦА С ШАМПИНЬОНАМИ. ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Чечевицу отварите в подсоленной воде (2, 5 — 3 стакана) до полной готовности, примерно 20 минут.

Лук нарежьте кубиками.

Чеснок пропустите через пресс или порубите.

Морковь натрите на крупной терке.

Шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками.

В сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте лук с чесноком до мягкости. Добавьте морковь и грибы, перемешайте. Готовьте примерно 10 минут до полной готовности. Посолите и поперчите по вкусу.

В сковороду к овощам добавьте чечевицу. Перемешайте.

 

Сверху посыпьте рубленной зеленью.

Чечевица с шампиньонами готова, можно подавать на стол!