Сало соленое в рассоле

ИНГРЕДИЕНТЫ

• сало (с мясной прослойкой)
• соль, перец — по вкусу
• чеснок

САЛО СОЛЕНОЕ В РАССОЛЕ. ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для рассола берем холодную кипяченую воду, добавляем соль до тех пор пока она не перестанет растворяться.

В соленый раствор крошим чеснок и бросаем перец горошком (можно расколоть).

Заливаем раствором сало и ставим в холодное место на 2-3 дня (желательно в стеклянной банке).

Достаем сало, сушим бумажным полотенцем и обильно перчим со всех сторон, можно посыпать укропом.

Сало соленое в рассоле готово, можно подавать на стол!

 

---