Курица с грибным соусом

КУРИЦА С ГРИБНЫМ СОУСОМ. ИНГРЕДИЕНТЫ

• куриное филе — 500 гр.
• сливочное масло — 3 ст. ложки
• грибы свежие — 300 гр.
• зелень
• лук репчатый — 1 шт.
• сухое белое вино или вермут — 1 стакан
• сливки — 1/2 стакана
• оливковое масло — 1 ст. ложка
• соль, перец — по вкусу

КУРИЦА С ГРИБНЫМ СОУСОМ. ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Куриное филе разрезать на тонкие пластины толщиной 1,5 — 2 см, затем немного отбить, посолить и поперчить по вкусу.

В сковороде растопить сливочное масло, выложить измельченный лук и жарить 1 минуту. К луку добавить измельченные грибы и продолжать жарить еще 5 — 10 минут, пока грибы не подрумянятся.

Далее к грибам добавить вино или вермут, сливки, посолить и поперчить по вкусу, все хорошо перемешать и варить еще минут 10.

В другой сковороде разогреть оливковое масло и жарить куриное филе до золотистого цвета с двух сторон.

Готовую курицу выложить на тарелку, полить сверху грибным соусом, посыпать зеленью и подавать с любым гарниром.

Курица с грибным соусом готова, можно подавать на стол!

 

 

---