Рулетики из языка

ИНГРЕДИЕНТЫ

• говяжий язык — 400 гр.
• шампиньоны — 200 гр.
• сыр — 50 гр.
• грецкие орехи — 5 ст. ложек
• лук репчатый — 1 шт.
• чеснок — 3 зубчика
• сметана 10 % — 100 гр.
• соль, перец — по вкусу

РУЛЕТИКИ ИЗ ЯЗЫКА. ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Язык отвариваем в подсоленной воде до готовности, затем перекладываем его в холодную воду, очищаем от кожицы и нарезаем тонкими кусочками.

Лук и грибы режем на мелкие кусочки и обжариваем на растительном масле до готовности, солим и перчим по вкусу.

Лук с грибами остужаем, добавляем пропущенный через пресс чеснок и тертый на мелкой терке сыр, половину измельченных орехов и все хорошо перемешиваем.

На кусочки языка выкладываем немного начинки, сворачиваем рулетиками и выкладываем в форму для выпекания.

Заливаем сметаной и держим в духовке при температуре 180 градусов 10 минут.

Рулетики выкладываем на блюдо, украшаем оставшимися грецкими орехами и зеленью.

Рулетики из языка готовы, можно подавать на стол!

 

---