Солянка сборная

СОЛЯНКА СБОРНАЯ. ИНГРЕДИЕНТЫ

говядина — 300 гр.
мясные деликатесы — 400 гр.
огурцы соленые — 2 шт. (средние)
лук репчатый — 2 шт.
томатная паста — 1 ст. ложка
растительное масло
лимон — 1 шт.
маслины
соль, перец — по вкусу
зелень

СОЛЯНКА СБОРНАЯ. ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Говядину отварите в подсоленной воде до готовности. Мясо отложите в сторону, а бульон процедите.

Лук нарежьте полукольцами, огурцы и мясные деликатесы — соломкой.

Мясо нарежьте небольшими кусочками.

На разогретом растительном масле обжарьте лук до прозрачности, добавьте огурцы и тушите примерно 3 минуты, затем добавьте томат, посолите и поперчите по вкусу и тушите еще минут 5.

Нарезанное мясо и колбасы слегка обжарьте на сковороде.

Когда бульон закипит выложите все мясо в кастрюлю и варите 5 минут, затем добавьте овощную заправку, накройте крышкой и готовьте еще 5 минут.

Разложите солянку сборную по тарелкам, посыпьте рубленной зеленью и украсьте ломтиком лимона и нарезанными маслинами.

Солянка сборная готова, можно подавать на стол!