Пирог «Перевертыш»

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для теста:

• яйцо — 3 шт.
• кефир — 1 стакан
• мука — 1 — 1,5 стакана (чтоб тесто было как на оладьи)
• соль — 1 ч. ложка
• сода — 0,5 ч. ложки (погасить уксусом)

Для начинки:

• шампиньоны консервированные — 300 гр.
• сыр — 300 гр.
• рис — 1/2 стакана
• фарш — 300 гр.
• лук репчатый — 1 шт.
• стручковая фасоль — 300 гр.

ПИРОГ «ПЕРЕВЕРТЫШ». ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Форму обязательно выстелить бумагой для выпечки, чтобы сыр остался на пироге .

Укладываем слоями:

• шампиньоны порезать
• натереть сыр
• отваренный до полуготовности рис
• фарш обжаренный с луком на растительном масле
• стручковая фасоль, подсоленная

Залить сверху тестом и выпекать в духовке 40 минут при 180 С.

Когда испечется – вынуть из духовки и оставить 20 минут постоять, немного остыть, а потом – перевернуть на блюдо.

Пирог «Перевертыш» готов, можно подавать к столу!

---