Зразы мясные с омлетом

ЗРАЗЫ МЯСНЫЕ С ОМЛЕТОМ. ИНГРЕДИЕНТЫ

• фарш (любой) — 700 гр.
• картофель — 1 шт.
• яйца — 1 шт.
• соль, перец — по вкусу
• растительное масло
• мука

Для омлета:

• яйца — 3 шт.
• молоко — 1/4 стакана
• зелень
• помидоры — 2 шт.

Для соуса:

• сыр — 100 гр.
• чеснок — 2 зубчика
• сметана — 3 — 4 ст. ложки

ЗРАЗЫ МЯСНЫЕ С ОМЛЕТОМ. ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Картофель очистить и натереть на терке, лишний сок отжать. Смешать фарш, яйцо, картофель, посолить и поперчить по вкусу и хорошо перемешать.

Приготовить омлет: яйца взбить, добавить молоко, рубленную зелень, измельченные помидоры, посолить и пожарить омлет с двух сторон.

Омлет порезать на небольшие квадратики, каждый свернуть рулетом.

Из фарша сделать лепешки, внутрь положить рулетик и завернуть, сформировав зразу.

Обвалять зразы в муке и обжарить с двух сторон на растительном масле.

Выложить зразы мясные с омлетом в форму для запекания.

Сыр и чеснок потереть на мелкой терке, смешать со сметаной и этим соусом смазать зразы.

Запекать зразы мясные с омлетом в духовке при температуре 180 градусов до появления золотистой корочки.

Зразы мясные с омлетом готовы, можно подавать на стол!

---